Verdure, Ortaggi e Frutta

VERDURE E ORTAGGI

Asparago

L’asparago disidratato può essere impiegato per aromatizzare conserve vegetali e sughi pronti.

LE NOSTRE MACINE
Rondelle
Polvere

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg (solo per polvere) Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
10 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 10 Kg
1 Kg (solo per polvere) Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Bietola

La bietola disidratata in polvere è impiegata prevalentemente come colorante naturale per pasta fresca, secca e prodotti da forno.

LE NOSTRE MACINE
Polvere

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg (solo per polvere) Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Broccoli

I broccoli disidratati possono essere impiegati per aromatizzare conserve vegetali e sughi pronti.

LE NOSTRE MACINE
Fiori
Polvere

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Capperi

I capperi disidratati possono essere impiegati nell’industria di produzione di farine per farina aromatizzata, o per sughi pronti e conserve vegetali. Ottimi anche  per prodotti da forno.

LE NOSTRE MACINE
Interi
Granuli
Polvere

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Carciofi

I carciofi disidratati sono utilizzati per aromatizzare conserve vegetali e sughi pronti, spesso usati anche per pastifici come ingrediente per ripieni di pasta fresca.

LE NOSTRE MACINE
Foglioline
Polvere

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Carote

Le carote disidratate  sono utilizzate per aromatizzare conserve vegetali e sughi pronti, spesso usati anche per ricette per pet-food.

LE NOSTRE MACINE
Cubetti
Polvere

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Cavolfiore bianco

Il cavolfiore bianco si presta per la preparazione di vellutate e passati.

LE NOSTRE MACINE
Polvere
Granuli

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Cavolo nero toscano

Il cavolo nero toscano si presta per la preparazione di vellutate e passati.

LE NOSTRE MACINE
Polvere
Granuli

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Cavolo viola

Il cavolo viola si presta per la preparazione di vellutate e passati.

LE NOSTRE MACINE
Polvere
Granuli

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Funghi champignon

I funghi champignon disidratati costituiscono ottimo condimento per sughi tipici, o anche come ingrediente aromatizzante per ripieni di pasta fresca (ravioli, tortelli ecc).

LE NOSTRE MACINE
Fette
Polvere
Granuli

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
7 Kg (fette) Busta 1 Bs x 7 Kg
20 Kg (polvere e granulo) Busta 1 Bs x 20 Kg
1 Kg  (polvere e granulo) Busta 20 Bs x 1 Kg
Funghi porcini

I funghi porcini disidratati costituiscono ottimo condimento per sughi tipici, o anche come aromatizzante per ripieni di pasta fresca (ravioli, tortelli ecc).

LE NOSTRE MACINE
Fette
Polvere
Granuli

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
7 Kg (fette) Busta 1 Bs x 7 Kg
20 Kg (polvere e granulo) Busta 1 Bs x 20 Kg
1 Kg  (polvere e granulo) Busta 20 Bs x 1 Kg
Melanzane

Le melanzane disidratate possono essere utilizzate per produzione di conserve vegetali e sughi pronti per originali antipasti e condimento per pizze

LE NOSTRE MACINE
Cubetti
Granuli

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Olive verdi

Le olive verdi disidratate possono essere impiegate nell’industria di produzione di farine per farina aromatizzata, o per sughi pronti e conserve vegetali.
Ottime per prodotti da forno.

LE NOSTRE MACINE
Rondelle
Granuli

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Olive nere

Le olive nere disidratate possono essere impiegate nell’industria di produzione di farine per farina aromatizzata, o per sughi pronti e conserve vegetali.
Ottime per prodotti da forno.

LE NOSTRE MACINE
Rondelle
Granuli

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Patate

Le patate disidratate possono essere nella ristorazione collettiva per preparazione di purè, oppure addensante naturale per numerose ricette, per dolci e salati.

LE NOSTRE MACINE
Cubetti
Fiocchi
Polvere

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Pomodori disidratati

Il pomodoro disidratato è ideale per ricette speciali in industrie di panificazione e pastifici, come naturale colorante per pasta ed aromatizzante di prodotti da forno quali pane, grissini, cracker, rustici ecc…

LE NOSTRE MACINE
Cubetti 10 x 10 mm
Granuli
Polvere

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco / Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Sacco / Cartone 20 Bs x 1 Kg
Pomodori essiccati al sole

Il pomodoro essiccato al sole è ideale per molteplici ricette: da mettere sott’olio per deliziosi antipasti, per preparare patè, sughi, ma anche come sfiziosa aggiunta nelle insalate.

LE NOSTRE MACINE
Falde
A taglio julienne
Cubetti 10 x 10 mm
Cubetti 5 x 5 mm
Cubetti 3 x 3 mm
Granuli

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
10 Kg Busta 1 Bs x 10 Kg
1 Kg Busta 10 Bs x 1 Kg
500 g Busta 20 Bs x 500 g

Formati concentrati

Formato Confezione Cartone
10 Kg Busta 2 Bs x 10 Kg
6 Kg Busta 4 Bs x 6 Kg
4 Kg Busta 6 Bs x 4 Kg
2 Kg Busta 8 Bs x 2 Kg
1 Kg Latte/Vetro 8 Pz x Fardello
Radicchio

Il radicchio disidratato può essere impiegato per la preparazione di miscele per risotti pronti.

LE NOSTRE MACINE
Foglioline
Polvere

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco/Cartone 1 Bs x 20 Kg
10 Kg Sacco/Cartone 1 Bs x 10 Kg
1 Kg Busta 20 Bs x 1 Kg
Rucola

La rucola disidratata si presta per numerose preparazioni, come prodotti da forno, creme e zuppe.

LE NOSTRE MACINE
Foglioline
Polvere

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco/Cartone 1 Bs x 20 Kg
10 Kg Sacco/Cartone 1 Bs x 10 Kg
1 Kg Busta 20 Bs x 1 Kg
Spinaci

Manca Testo

LE NOSTRE MACINE
Foglioline
Polvere

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco/Cartone 1 Bs x 20 Kg
10 Kg Sacco/Cartone 1 Bs x 10 Kg
1 Kg Busta 20 Bs x 1 Kg
Zucca

La zucca disidratata può essere impiegata come colorante naturale per pasta ed altri prodotti da forno oppure come ingrediente per ripieni per pasta fresca.

LE NOSTRE MACINE
Cubetti 10 x 10 mm
Polvere
Granuli

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco/Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Busta 20 Bs x 1 Kg
Zucchina

La zucchina disidratata può essere impiegata come condimento di pizze o per preparazione di gustosi antipasti, sughi pronti e risotti.

LE NOSTRE MACINE
Rondelle
Polvere
Cubetti

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
10 Kg Sacco/Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Busta 20 Bs x 1 Kg

FRUTTA

Arancia

L’arancia disidratata è un delizioso ingrediente utilizzato per aromatizzare varie tipologie di dolci, liquori, infusi, per estrazione di olii essenziali, ma anche come aromatizzante per zuccheri, sali o farine speciali.

LE NOSTRE MACINE
Granuli: 1 – 2; 2 – 4: 6 – 9
Polvere
in pezzi – Italia

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco/Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Busta 20 Bs x 1 Kg
Limone

Il limone disidratato è un delizioso ingrediente utilizzato per aromatizzare varie tipologie di dolci, liquori, infusi, per estrazione di olii essenziali,  ma anche come aromatizzante per zuccheri, sali o farine speciali.
Ideale per pietanze a base di pesce, o come ingrediente per salumi, formaggi o ripieni per pasta fresca o pasta aromatizzata al limone.

LE NOSTRE MACINE
Granuli: 1 – 2; 2 – 4: 6 – 9
Polvere
in pezzi – Italia

SCHEDA TECNICA

Formato Confezione Cartone
20 Kg Sacco/Cartone 1 Bs x 20 Kg
1 Kg Busta 20 Bs x 1 Kg
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